Delicioso Pudim de Pão de Canela: Uma Sobremesa que Aquece a Alma

Se você é um amante de sobremesas reconfortantes, não pode deixar de experimentar o Pudim de Pão de Canela. Esta iguaria combina a doçura e a textura suave dos pãezinhos de canela com a riqueza de uma mistura de custard, resultando em uma sobremesa que vai aquecer seu coração e satisfazer seu paladar. Neste artigo, vamos explorar todos os detalhes deste prato delicioso e como você pode prepará-lo em casa.

Ingredientes do Pudim de Pão de Canela

Para o Pudim, Você Precisará de:

• 4 ovos inteiros e 4 gemas adicionais para um custard rico.
• 1 ⅔ xícara de creme de leite para criar uma base cremosa.
• 1 xícara de açúcar granulado e 1 xícara de açúcar mascavo para um recheio doce e com profundidade de sabor.
• 2 colheres de chá de canela para um toque de calor e especiarias.
• 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha ou 2 colheres de chá de essência de baunilha.
• ½ colher de chá de noz-moscada e ¼ de colher de chá de cravo moído para um toque de especiarias, ou você pode optar por ½ colher de chá de pimenta-da-jamaica.
• 1 lata de pãezinhos de canela, como os da Pillsbury, que foram assados um dia antes e cortados em pedaços de 2,5 cm.
• 1 ½ xícara de leite para umedecer os pedaços de pão.
• ⅔ xícara de nozes pecãs ou pedaços de nozes picadas para adicionar crocância. Esta etapa pode ser omitida se preferir uma versão sem nozes.

Para a Glaceagem, Você Precisará de:

• ½ xícara de açúcar de confeiteiro como base para esta simples receita de glacê.
• 2 colheres de sopa de açúcar granulado para adoçar ainda mais, ou você pode deixar de fora se preferir menos doce.
• 1 colher de chá de canela para um glacê deliciosamente temperado.
• Leite para diluir o glacê até obter a consistência desejada, cerca de 2 colheres de sopa, mas você pode ajustar conforme necessário.

Como Preparar o Pudim de Pão de Canela

1. Em uma tigela grande, bata os ovos, o creme de leite, o açúcar granulado e o açúcar mascavo até obter uma mistura suave. Adicione a canela, a baunilha, a noz-moscada e o cravo ou pimenta-da-jamaica.

2. Coloque os pedaços de pão de canela no fundo de uma assadeira de vidro 9x13, previamente untada.

3. Despeje a mistura de ovos sobre os pedaços de pão de canela e pressione delicadamente para que os pãezinhos fiquem bem embebidos na mistura.

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4. Derrame o leite sobre os pedaços de pão de canela e polvilhe as nozes pecãs ou as nozes picadas por cima, se desejar.

5. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve à geladeira para descansar por 1 hora.

6. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.

7. Retire o papel alumínio da assadeira e leve o pudim de pão de canela à geladeira para assar por 35 minutos.

8. Reduza a temperatura do forno para 160 graus Celsius e deixe assar por mais 30 minutos.

9. Após assar, retire a assadeira do forno e deixe esfriar por alguns minutos enquanto prepara a glaceagem.

10. Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o açúcar granulado e a canela. Adicione leite aos poucos até obter a consistência desejada.

11. Regue o glacê sobre o pudim de pão de canela e sirva quente.

Armazenamento

O pudim de pão de canela pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Reaqueça antes de servir para manter a textura macia e o sabor delicioso.

Agora que você conhece todos os detalhes para preparar este maravilhoso pudim de pão de canela, experimente esta receita em casa e desfrute de uma sobremesa que combina a doçura reconfortante dos pãezinhos de canela com a riqueza do custard. Compartilhe com sua família e amigos para uma experiência culinária verdadeiramente deliciosa. Bon appétit!