Introdução
Como entusiasta da culinária, apresento a você uma receita irresistível de Casserole de Rolinho de Repolho, uma alternativa prática e deliciosa aos tradicionais rolinhos de repolho. Esta receita, com uma mistura perfeitamente temperada de carne de porco e arroz, repolho macio e coberto com queijo derretido, é uma refeição fantástica que pode ser preparada com facilidade. Além disso, incluímos instruções para transformá-la em uma refeição congelada, tornando a comida caseira uma tarefa fácil em qualquer noite da semana.
Ingredientes Necessários
- 1 libra de carne de porco moída
- 1 cebola grande (picada)
- 3 dentes de alho (picados)
- ½ colher de chá de sal (ou a gosto)
- ½ colher de chá de pimenta (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de endro seco
- 1 colher de chá de páprica
- 1 xícara de arroz (não cozido, de grão longo)
- 1 xícara de tomates triturados
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 repolho grande (ralado ou picado grosseiramente)
- 2 xícaras de queijo Monterey Jack (ralado)
Como Preparar o Casserole de Rolinho de Repolho
Passo 1: Cozinhar a carne de porco e o arroz
- Em uma frigideira grande, adicione a carne de porco moída e a cebola em fogo médio. Desmanche bem a carne e mexa ocasionalmente até que a carne esteja cozida.
- Adicione alho, sal, pimenta, endro, páprica e mexa, cozinhando por mais 30 segundos.
- Acrescente o arroz, tomates triturados e caldo de galinha. Cozinhe por 15 minutos ou até que o arroz esteja quase cozido e todo o líquido tenha sido absorvido.
Passo 2: Amaciar o repolho
- Enquanto isso, aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio-baixo. Adicione o repolho e cozinhe, mexendo frequentemente, até amaciar, aproximadamente 5 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 190°C e unte uma assadeira de 9x13 polegadas com spray de cozinha.
Passo 3: Montar o casserole
- Coloque metade do repolho no fundo da assadeira. Cubra com metade da mistura de carne de porco, depois o restante do repolho e, finalmente, o restante da mistura de carne de porco.
- Cubra a assadeira com papel alumínio.
Passo 4: Assar
- Asse por 45 minutos na prateleira do meio. Retire o papel alumínio e polvilhe queijo sobre o casserole.
- Asse por mais 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja borbulhante e levemente dourado.
- Decore com salsa, se preferir, e sirva.
Variações e Como Servir
Os casseroles são uma excelente refeição por si só, mas também são receptivos a ingredientes adicionais. Experimente adicionar milho, ervilhas, pimentão, cebolinha, brócolis, cogumelos ou aspargos para uma experiência ainda mais deliciosa. Sirva com uma colherada de creme de leite para realçar cada mordida.
Armazenamento e Congelamento
Transfira as sobras para um recipiente hermético ou mantenha na própria assadeira, cobrindo com filme plástico. As sobras durarão de 3 a 4 dias na geladeira. Reaqueça porções individuais no micro-ondas ou o casserole, coberto com papel alumínio, no forno a 180°C por 15 minutos, ou até aquecer completamente.
Se estiver planejando congelar o casserole antes de assar, monte-o e cubra bem a assadeira com filme plástico e papel alumínio. Deixe descongelar por um ou dois dias na geladeira antes de assar. Remova o filme plástico antes de assar, mantendo o papel alumínio. Asse por 50-55 minutos antes de adicionar o queijo.
Conclusão
Com esta receita de Casserole de Rolinho de Repolho, proporcionamos uma opção deliciosa e rápida para satisfazer os desejos de rolinhos de repolho sem a complicação do preparo tradicional. Experimente esta refeição reconfortante e aproveite a conveniência de uma receita que pode ser adaptada conforme sua preferência. Bom apetite!