Introdução
Na busca por uma receita de pãezinhos macios e simples, encontramos uma alternativa perfeita para envolver as crianças na cozinha, sem a adição de açúcar. Neste guia, compartilhamos uma receita infalível para pãezinhos macios que não apenas satisfazem o paladar, mas também proporcionam uma experiência prazerosa na cozinha.
Ingredientes Necessários
- 500g de farinha de trigo especial
- 1 sachê (7g) de fermento biológico de ação rápida
- 2 colheres de chá de açúcar refinado
- 2 colheres de chá de sal
- 300ml de água morna
Preparação da Massa
1. Misture os Ingredientes
Comece medindo a farinha e adicionando-a a uma tigela grande ou à batedeira. Em cantos separados, acrescente o fermento, o sal e o açúcar. Por fim, despeje a água morna na tigela. Certifique-se de que a água esteja morna, mas não muito quente. Mexa até formar uma massa macia e pegajosa.
2. Amasse a Massa
Se estiver utilizando uma batedeira, use o gancho de massa para acelerar o processo. Caso contrário, amasse manualmente por cerca de 10 minutos, garantindo que a massa fique suave e elástica.
3. Fermentação da Massa
Coloque a massa em uma tigela untada e cubra com filme plástico. Deixe descansar em local aquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até dobrar de tamanho.
Modelagem e Segunda Fermentação
1. Prepare a Assadeira
Forre uma assadeira com papel manteiga. Retire a massa da tigela e dê tapinhas para liberar o ar.
2. Divida a Massa
Divida a massa em oito porções iguais. Envolva as crianças nesse passo, formando bolinhas com cada pedaço.
3. Segunda Fermentação
Coloque as bolinhas na assadeira, cubra levemente com filme plástico e deixe descansar por mais 30-60 minutos, até dobrarem de tamanho novamente.
Assando os Pãezinhos
1. Pré-aqueça o Forno
Aqueça o forno a 220°C.
2. Asse os Pãezinhos
Quando os pãezinhos dobrarem de tamanho, coloque-os no forno por 10-15 minutos, ou até dourarem na superfície e produzirem um som oco ao serem batidos na parte inferior.
3. Finalização
Retire os pãezinhos do forno e deixe esfriar em uma grade. Sirva e aproveite esses deliciosos pãezinhos macios!
Conclusão
Esta receita de pãezinhos macios oferece uma oportunidade perfeita para envolver as crianças na culinária, proporcionando um resultado irresistível. Com ingredientes simples e um processo fácil de seguir, esses pãezinhos serão uma adição bem-vinda à sua mesa. Experimente esta receita e descubra o prazer de fazer pães macios em casa.